» Her Derde Deva Bizde Bedava; Dorukcan Bilgi Paylaşım Platformu

    • Facebook Hesabınız İle Sitemize Hızlı Üye Olup Giriş Yapabilirsiniz
    • Veya Bilgilerinizi Kendiniz Girerek Üye Olup Giriş Yapabilirsiniz

» Tarifler Kategorileri

» Hit Tarifler

» Son Tarifler Yorumları

» Tarifler İstatistikleri

  • Tarifler Sayısı 43

  • Okunma Sayısı 149936

  • Kategori Sayısı 8

  • Yorum Sayısı 13

» Patlıcan Pilavı

Tarifler Resmi
Bookmark and Share
  • Beğenenler (0) Beğenmeyenler (0) Toplam (0)
      Beğenenler & Beğenmeyenler
Beğen Beğenme
Pilav Çeşitleri Kategorisinde Gez
               

PATLICANLI PİLAV


MALZEMELER

1/2 kg Pirinç

1/2 kg Patlıcan

2-3 Çarliston Biber

1 Su Bardağı (225 gr) Zeytinyağı

3-4 Domates

1 Tatlı Kaşığı Tozşeker

3 Su Bardağı (750 mI) Et Suyu

Kızartma İçin Sıvıyağ Tuz



HAZIRLANIŞI 

Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Bol su ile 2-3 kez yıkayıp süzgece alın.

Patlıcanları alacalı soyup kesme şeker büyüklüğünde doğrayın. Acısını çıkarmak için tuzlu suda yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzgece alın. Çarliston biberleri temizleyip küçük kareler şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Başka bir tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp biberleri kavurun. Domatesleri ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Kalan zeytinyağını tencerede ısıtıp pirinci ilave edin. Tuz ekleyip orta ateşte 10 dakika kavurun. Kaynamakta olan domatesli et suyunu pirince ilave edip karıştırın. Tozşekeri ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Ateşi kısıp 10 dakika pişirin. Ateşten alıp 15-20 dakika dinlendirin. Kızarmış patlıcanları pilava ekleyip pirinçleri ezmemeye dikkat ederek harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.



Etiket : Patlıcan, Pilavı,
TARİFLER BİLGİLERİ
Ekleyen : Dorukcan | Kategori : Pilav Çeşitleri | Tarih : 24.02.2010 22:50:03 | Hit : 2642 | Yorum : 0

» Tarifler Yorumları

TARİFLER YORUM YAZ

 

» Copyright

2oo8-2o15 © Copyright Dorukcan.com
SiteMap | © C.C.P.